Ingrédients

• 4 blancs de poulet
• 120 g de mozzarella, de cheddar ou d'emmental râpé
• 2 cuillères à soupe de fromage frais (facultatif, pour une farce plus crémeuse)
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café d'ail en poudre
• ½ cuillère à café d'origan séché
• Sel et poivre
• Persil frais ciselé pour le service (facultatif)

Étapes

1. À l'aide d'un couteau, ouvrez chaque blanc de poulet en portefeuille sans le couper complètement.
2. Mélangez le fromage râpé avec le fromage frais, si vous en utilisez.
3. Garnissez chaque blanc de poulet de ce mélange, puis refermez-le. Si nécessaire, maintenez-le fermé avec des cure-dents.
4. Badigeonnez les blancs de poulet d'huile d'olive.
5. Mélangez le paprika, l'ail, l'origan, le sel et le poivre, puis frottez les deux faces du poulet avec cet assaisonnement.
6. Préchauffez l'Air Fryer à 190 °C pendant 3 minutes.
7. Disposez les blancs de poulet dans le panier en laissant un espace entre eux.
8. Faites cuire 16 à 20 minutes à 190 °C, en les retournant à mi-cuisson.
9. Vérifiez que le poulet est bien cuit : la température à cœur doit atteindre 74 °C.
10. Laissez reposer 5 minutes avant de retirer les cure-dents et de servir.