Cuistia
Baba au rhum moelleux
🔥 320 kcal / portion
Imbibez les babas du sirop encore chauds et laissez-les reposer plusieurs heures (ou une nuit) avant de servir : le gâteau absorbera progressivement le rhum et gagnera en moelleux, tandis que les saveurs se développeront.
Ingrédients
- Farine
- Œufs
- Sucre
- Levure boulangère
- Beurre
- Lait
- Rhum
- Eau
- Vanille
- Crème liquide
Étapes
- Préparez une pâte levée avec la farine, les œufs, le lait, la levure et le beurre
- Répartissez-la dans de petits moules et laissez lever avant d'enfourner jusqu'à ce que les babas soient bien dorés
- Préparez un sirop avec l'eau, le sucre et le rhum
- Imbibez généreusement les gâteaux encore tièdes
- Laissez refroidir et terminez avec une belle touche de chantilly vanillée