Cuistia
Courgettes rapées (salade froide)
⏱ 15 min🍽 3 portions🔥 145 kcal / portion
Égouttez les courgettes râpées dans une passoire pendant 15 min après les avoir râpées : elles relâchent beaucoup d'eau qui diluerait la vinaigrette et ramollirait la salade.
Ingrédients
- 1 Courgette(s)
- Piment
- 1 Vinaigrette
- Vinaigre de vin rouge
- Sel poivre
- Huile de tournesol
- Huile d'olive
- Ail
- Persillade
Étapes
- A l'aide d'un robot multifonction, râpez les courgettes crues, comme les carottes râpées.
- Préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre, le vinaigre de vin rouge, huile de tournesol, huile d'olive et la persillade.
- Mettez les courgettes dans un saladier, et rajoutez la vinaigrette et une petite pointe de piment chinois.
- Mélangez le tout.
- Servez ou gardez au frais jusqu'au moment de passer à table.
Source : CuisineAZ