Cuistia
Clafoutis Moelleux Poires et Chocolat
⏱ 60 min🍽 6 portions🔥 385 kcal / portion
Versez la pâte en deux fois : d'abord la moitié sur les poires, puis la seconde moitié après 15 minutes de cuisson pour éviter que les fruits ne remontent à la surface et obtenir un clafoutis vraiment moelleux avec les poires bien intégrées.
Ingrédients
- 3 poires mûres
- 100 g de chocolat noir pâtissier
- 3 œufs
- 80 g de sucre
- 100 g de farine
- 30 cl de lait
- 20 cl de crème liquide
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 20 g de beurre pour le moule
- Sucre glace pour la finition
Étapes
- Épluchez les poires, retirez le cœur et coupez-les en lamelles.
- Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé, puis ajoutez la farine et le sel.
- Incorporez le lait et la crème, puis le chocolat fondu, mélangez bien.
- Beurrez un moule, disposez les poires et versez la préparation chocolatée par-dessus.
- Enfournez à 180°C pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce que le clafoutis soit moelleux.
Source : Newsgeet