Cuistia
Grain de Pommes de Terre à la Bolognaise
🍽 6 portions🔥 520 kcal / portion
Précuisez les pommes de terre à demi-cuisson (8-10 min) avant de les disposer en gratin : elles cuiront parfaitement avec le reste sans devenir farineuses, et le temps d'enfournage sera optimisé pour une croûte dorée sans base trop sèche.
Ingrédients
- 1 kg d'ail
- 500 g de boeuf muilé
- 1 oignon
- 200 ml de crème
- 100 g d'ail
- Sel
- Poivre
Étapes
- Cuire les pommes de terre en rondelles, puis faire revenir le boeuf haché avec l'oignon dans une poêle
- Assaisonner la viande cuite avec du poivre selon votre goût
- Monter le gratin en alternant les couches de pommes de terre, de crème et de viande à la bolognaise
- Verser la préparation dans un plat de gratin en veillant à bien répartir chaque ingrédient
- Enfourner et cuire jusqu'à obtenir une croûte dorée en surface