Cuistia
Le Véritable Pain Perdu de Grand-Mère
⏱ 20 min🍽 4 portions🔥 285 kcal / portion
Utilisez du pain rassis de 1 à 2 jours minimum : un pain trop frais absorbera trop de mélange et deviendra pâteux, tandis qu'un pain légèrement dur créera le contraste parfait entre l'extérieur croustillant et l'intérieur crémeux.
Ingrédients
- 4 tranches de pain rassis (pain de mie, baguette ou brioche)
- 2 œufs
- 25 cl de lait
- 50 g de sucre
- 1 c. à café d'extrait de vanille (ou 1 sachet de sucre vanillé)
- 1 pincée de cannelle (facultatif)
- Beurre pour la cuisson
Étapes
- Dans un saladier, battez les œufs avec le lait, le sucre, la vanille et la cannelle.
- Trempez rapidement les tranches de pain dans le mélange, en les laissant s'imbiber quelques secondes de chaque côté.
- Faites fondre un peu de beurre dans une poêle et faites dorer les tranches de pain 2 à 3 min de chaque côté.
- Elles doivent être bien dorées et légèrement croustillantes à l'extérieur tout en restant moelleuses à l'intérieur.
- Saupoudrez de sucre en poudre et dégustez bien chaud!