Cuistia
Rouleau de bœuf haché
🍽 4 portions🔥 285 kcal / portion
Ne malaxez pas trop longtemps le mélange : une surmalaxation tasse la viande et rend le rouleau dense et caoutchouteux. Mélangez juste assez pour unifier les ingrédients, puis façonnez rapidement.
Ingrédients
- 500 g de bœuf haché
- 1 œuf
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à soupe de persil
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- Sel, poivre
- Chapelure
Étapes
- Hachez l'oignon et l'ail.
- Dans un saladier, mélangez la viande hachée, l'œuf, l'oignon, l'ail, le persil, la moutarde, le sel et le poivre.
- Ajoutez un peu de chapelure si la préparation est trop collante.
Source : Bestfreshrecipes