Cuistia
Lasagnes de Courgettes au Jambon et Tomates
⏱ 50 min🍽 4 portions🔥 250 kcal / portion
Égouttez bien les courgettes après leur repos en saumure : c'est la clé pour éviter une lasagne imbibée d'eau. Roulez-les dans le papier absorbant plutôt que de simplement les éponger.
Ingrédients
- 500 g de courgettes
- 200 g de jambon de poulet en tranches
- 15 tomates cerises
- 125 g de mozzarella allégée
- 20 g de parmesan râpé
- Sel, poivre, origan
Étapes
- Lavez les 500 g de courgettes et coupez-les en fines tranches dans le sens de la longueur. Disposez-les dans une passoire, salez légèrement et laissez dégorger 15 minutes pour éliminer l'excès d'eau. Épongez-les ensuite avec du papier absorbant.
- Préchauffez le four chaleur tournante à 180°C. Coupez les 15 tomates cerises en deux, détaillez les 125 g de mozzarella allégée en dés et réservez le tout.
- Dans un plat à gratin, disposez une première couche de tranches de courgettes. Recouvrez avec une partie des 200 g de jambon de poulet en tranches, quelques tomates cerises coupées en deux et une partie des dés de mozzarella.
- Répétez l'opération en alternant les couches de courgettes, jambon de poulet, tomates cerises et mozzarella jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminez impérativement par une couche de courgettes.
- Répartissez le reste de mozzarella sur le dessus, puis saupoudrez les 20 g de parmesan râpé. Assaisonnez avec du poivre noir et de l'origan selon votre goût.
- Enfournez dans le four chaleur tournante à 180°C pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et que les courgettes soient tendres. Laissez reposer 5 minutes avant de servir, accompagné d'une salade verte.