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Tarte salée aux pommes de terre et speck
⏱ 45 min🔥 520 kcal / portion
Cuire les pommes de terre au micro-ondes juste jusqu'à tendres mais encore fermes (8 min max) : elles continueront de cuire au four et resteront meilleures en texture que si elles étaient complètement molles.
Ingrédients
- 1 feuille de pâte feuilletée
- 4 pommes de terre
- 150g speck
- 150g fromage provolone
- 3 c. à soupe Parmesan râpé
- huile d'olive extra vierge, selon les besoins
- 1 œuf
- sel, selon les besoins
- poivre noir, selon les besoins
Étapes
- Coupez les pommes de terre en petits cubes, placez-les dans un bol avec un peu d'eau, et faites cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant environ 8 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Assaisonnez avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre.
- Ajoutez le speck coupé en lanières et mélangez.
- Placez la pâte feuilletée dans un moule à tarte de 24–26 cm et versez la garniture au centre.
- Garnissez avec des morceaux de provolone et du Parmesan râpé.
- Repliez les bords et badigeonnez avec l'œuf battu.
- Faites cuire à 190°C pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit doré.
Source : Instagram