Cuistia
Poulet Méditerranéen au Cookeo
⏱ 23 min🍽 4 portions🔥 420 kcal / portion
Versez l'eau progressivement : commencez par 200 ml et complétez avec les 50 ml restants seulement si le riz n'est pas suffisamment humide après 5 minutes de cuisson, car la courgette et les tomates libèrent de l'eau pendant la cuisson.
Ingrédients
- 2 à 3 filets de poulet
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 3 tomates (ou 1 boîte de tomates concassées)
- 1 oignon
- 150 g de riz
- 250 ml d'eau
- 100 g de feta
- Herbes de Provence
- Huile d'olive
- Sel, poivre
Étapes
- Mode dorer : Enrobez le poulet et faites-le revenir dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer.
- Ajoutez les légumes : Incorporez la courgette coupée en demi-rondelles, le poivron en lamelles et les tomates (fraîches ou concassées).
- Ajoutez le riz & l'assaisonnement : Versez le riz, l'eau, les herbes de Provence, salez, poivrez et mélangez bien.
- Cuisson sous pression : Fermez le Cookeo et lancez la cuisson sous pression pour 8 minutes.
- La touche finale : À la fin de la cuisson, émiettez la feta sur le dessus et mélangez délicatement. Laissez reposer 2 minutes en mode maintien au chaud.