Cuistia
Recette tiramisu au Nutella et spéculoos
⏱ 40 min🍽 4 portions🔥 520 kcal / portion
Utilisez des jaunes d'œufs frais et fouettez-les vigoureusement avec le mascarpone avant d'ajouter le lait : cela crée une émulsion stable et aérée qui évite les grumeaux et rend la crème plus légère et mousseuse.
Ingrédients
- 250 g de mascarpone
- 3 œufs (3 jaunes, blancs non nécessaires pour la version image ; option : utiliser les blancs pour une crème plus légère)
- 2 c. à soupe de lait
- 100 g de Nutella
- 250 g de biscuits spéculoos
- cacao en poudre non sucré (pour le dessus)
Étapes
- Dans un bol, fouetter le mascarpone avec les jaunes d’œufs et le lait jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène.
- Émietter les spéculoos finement (garder un peu de texture pour le croquant).
- Dans chaque verrine, déposer une couche de spéculoos émiettés.
- Recouvrir avec une couche de crème au mascarpone, puis ajouter une couche de Nutella (étaler à la cuillère).
- Recommencer : spéculoos → crème → Nutella (selon la hauteur des verrines).
- Terminer par une couche de crème et saupoudrer généreusement de cacao en surface.
- Réfrigérer au minimum 4 heures, idéalement toute une nuit, avant de servir.
Source : Newsgeet