Cuistia
Ma délicieuse Sauce Tomate maison au Thermomix
⏱ 65 min🍽 2 portions🔥 156 kcal / portion
Ne remplacez le gobelet par le Varoma que progressivement après 20-25 min de cuisson : cela permet à la sauce de développer ses saveurs en milieu humide avant de réduire légèrement en fin de cuisson, tout en évitant les projections dès le départ.
Ingrédients
- 100 g d'oignon coupé en quatre
- 1 gousse d'ail
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 800 g de tomates en morceaux
- 2 branches de thym frais
- 1 brin de romarin frais
- 1 c. à soupe de sucre en poudre
- sel
- poivre moulu
Étapes
- Placer l'oignon et l'ail dans le bol. Mixer 5 sec / vitesse 5.
- Ajouter l'huile d'olive et faire cuire 3 min / 120°C / vitesse 1.
- Ajouter les tomates, le thym, le romarin et le sucre. Saler, poivrer et faire cuire 40 min / 100°C / vitesse 1, en remplaçant le gobelet par le Varoma sans son couvercle pour éviter les projections.
- Pour une texture plus lisse, mixer quelques secondes en fin de cuisson selon vos envies.