Ingrédients

• 2 courgettes moyennes
• 60 g de parmesan râpé
• 50 g de chapelure fine
• 2 œufs
• 30 g de farine
• 1 c. à café d'ail en poudre
• Sel, poivre
• 1 c. à soupe d'huile d'olive

Étapes

1. Laver et couper les courgettes en rondelles d'environ 8 mm d'épaisseur. Saler légèrement et laisser dégorger 10 minutes sur du papier absorbant, puis sécher.
2. Préparer trois assiettes : farine assaisonnée de sel et poivre, œufs battus, mélange chapelure + parmesan râpé + ail en poudre.
3. Paner chaque rondelle en la passant successivement dans la farine, l'œuf battu, puis le mélange chapelure-parmesan en appuyant légèrement pour faire adhérer.
4. Badigeonner légèrement les moules du Cake Factory Classic d'huile d'olive. Déposer les rondelles panées dans les empreintes en les superposant légèrement si nécessaire.
5. Lancer le programme P4 (Cake salé) du Cake Factory Classic et laisser cuire 18 minutes jusqu'à obtenir une belle coloration dorée et croustillante.
6. Sortir les rondelles délicatement, laisser reposer 2 minutes et servir immédiatement avec une sauce yaourt-citron ou une salade verte.