Ingrédients

• Ricotta
• Sel
• Poivre
• Herbes de Provence
• Tomates cerises
• Olives noires

Étapes

1. Préchauffez votre four à 180°C
2. Dans un bol mélangeur, ajoutez la ricotta, le sel, le poivre et les herbes de Provence
3. Utilisez un fouet pour bien mélanger jusqu'à ce que le tout soit homogène
4. Versez le mélange dans votre plat allant au four
5. Lissez le dessus avec une spatule
6. Disposez les tomates cerises et les olives noires sur le dessus de la ricotta
7. Placez le plat dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 25-30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant
8. Sortez du four et laissez reposer quelques minutes avant de servir

Notes

• Choisissez une ricotta fraîche de haute qualité
• Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme le thym ou le romarin pour rehausser les saveurs
• Servez avec du pain grillé, des légumes rôtis, en salade, en garniture de pâtes ou sur une pizza
• La ricotta au four se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique
• Vous pouvez la congeler jusqu'à 2 mois en l'emballant bien dans du film plastique puis du papier aluminium
• Pour réchauffer, utilisez le four à 180°C couvert de papier aluminium pendant 15-20 minutes, ou le micro-ondes par intervalles de 30 secondes