Cuistia
Courgette Cordon Bleu
⏱ 30 min🍽 4 portions🔥 320 kcal / portion
Assurez-vous que les tranches de courgette sont suffisamment fines et régulières pour cuire uniformément : si elles sont trop épaisses, le jambon et le fromage resteront froids à l'intérieur quand l'extérieur sera doré. Testez l'épaisseur sur la première tranche avant de préparer toutes les autres.
Ingrédients
- courgette moyenne, 1
- jambon tranché,
- fromage tranché,
- œufs, 2
- farine,
- chapelure,
- sel,
- Huile pour la friture,
Étapes
- Coupez les extrémités de la courgette, coupez-la en deux, et coupez-la en tranches fines. Salez légèrement chaque tranche.
- Placez un morceau de fromage et de jambon sur une tranche de courgette et recouvrez-la avec une autre tranche de courgette. Répétez le processus avec les courgettes, le jambon et le fromage restants.
- Cassez 2 œufs dans un bol et fouettez-les, puis placez la farine et la chapelure dans leurs propres bols. Enrobez la courgette cordon bleu de farine suivi des œufs fouettés suivi de chapelure.
- Faites cuire la courgette cordon bleu dans une poêle d'huile chaude jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Servez garni de persil et dégustez!
Source : Cookist