Cuistia
Poulet basquaise
⏱ 60 min🍽 4 portions🔥 385 kcal / portion
Coupez les poivrons en gros morceaux plutôt qu'en fines lanières : ils cuiront mieux à cœur pendant les 30 minutes de mijotage et garderont une texture légèrement ferme caractéristique du plat basquaise.
Ingrédients
- 4 cuisses de poulet
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 2 tomates
- 0.5 oignon (émincé)
- 1 gousse d’ail (hachée)
- 2 c. à soupe huile d’olive
- 10 cl vin blanc (facultatif)
- 1 c. à café paprika
- sel (au goût)
- poivre (au goût)
Étapes
- Faire dorer le poulet dans l'huile puis réserver.
- Faire revenir l'oignon et l'ail haché dans le même récipient.
- Ajouter les poivrons et cuire quelques minutes, saler au goût.
- Incorporer tomates, paprika et vin blanc.
- Remettre le poulet et laisser mijoter 30 minutes, puis servir bien chaud.
Source : Vickysrecipes