Cuistia
Cigares Croustillants aux Crevettes et à l’Ail
⏱ 35 min🍽 12 portions🔥 145 kcal / portion
Préparez la farce aux crevettes juste avant le roulage : les crevettes crues relâchent rapidement de l'humidité, ce qui ramolit la pâte brick et rend les cigares difficiles à sceller correctement.
Ingrédients
- 300 g crevettes crues (décortiquées)
- 2 gousses d’ail (hachées)
- 2 cuillères à soupe persil (ciselé)
- 1 cuillère à soupe coriandre (ciselée)
- 1 cuillère à soupe huile d’olive
- 1 cuillère à café paprika doux
- 1/2 cuillère à café cumin moulu
- sel
- poivre blanc
- 6 feuilles de brick
- 1 jaune d’œuf (ou huile)
- huile de friture (ou spray d’huile)
Étapes
- Hacher les crevettes puis les mélanger avec l'ail haché, le persil ciselé, la coriandre ciselée, l'huile et les épices (paprika doux, cumin moulu et poivre blanc).
- Couper les feuilles de brick en deux.
- Déposer la farce puis rouler en forme de cigare et sceller.
- Frire 3 à 4 minutes ou cuire au four 10 minutes à 200°C.
- Servir chaud pour un maximum de croustillant.
Source : Vickysrecipes