Ingrédients

• 1 pâte brisée
• 500 g de potimarron
• 150 g de chèvre frais ou bûche de chèvre
• 2 œufs
• 20 cl de crème fraîche
• 1 oignon
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• Sel
• Poivre
• Noix de muscade
• Thym frais

Étapes

1. Préparer les ingrédients
2. Foncer une tarte avec la pâte brisée
3. Éplucher et couper le potimarron en tranches
4. Émincer l'oignon
5. Faire rôtir le potimarron au four 20 min avant de le déposer sur la tarte
6. Mélanger les œufs, la crème fraîche, le chèvre émietté, l'oignon, le sel, le poivre et la noix de muscade
7. Verser le mélange sur le potimarron dans la tarte
8. Cuire 35 min au four
9. Garnir de thym frais et servir