Ingrédients

• 8 cuisses de poulet ou un poulet entier
• 1 oignon
• 100 g de farine
• 2 gousses d'ail
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• une pincée de poivre
• 1 litre de bière
• une pincée de sel
• 250 g de carottes (facultatif)

Étapes

1. Nettoyer les cuisses de poulet ou découper et nettoyer le poulet si l'on utilise un poulet entier
2. Verser un filet d'huile d'olive dans une poêle et faire chauffer à feu moyen
3. Quand l'huile est chaude, ajouter les 2 gousses d'ail écrasées et faire revenir quelques instants
4. Saler avec une pincée de sel et poivrer le poulet, puis fariner en secouant pour enlever l'excédent
5. Ajouter le poulet dans la poêle où l'ail est revenu et le faire dorer légèrement de tous les côtés
6. Une fois doré, éteindre le feu et réserver le poulet dans la même poêle
7. Dans une casserole, faire chauffer la bière avec les carottes et les oignons coupés en petits morceaux à feu moyen
8. Ajouter le poulet avec l'ail et l'huile, mélanger et laisser les ingrédients s'enrober légèrement
9. Retirer du feu et dresser les assiettes