Ingrédients

• 454 g de boeuf haché
• 240 ml d'eau
• 1 sachet (ou 3 c. à soupe) d'assaisonnement taco*
• 6 tasses de laitue romaine hachée
• 1 pint de tomates cerises (coupées en deux)
• 1 avocat (coupé en dés)
• ⅓ tasse d'oignon rouge finement coupé en dés
• 1 ½ tasses de fromage cheddar râpé sharp
• ⅓ tasse de coriandre hachée
• Tranches de jalapeño
• 240 ml de crème sure
• ½ tasse de salsa moyenne
• 1,5 c. à soupe d'assaisonnement taco
• chips de maïs cassées (optionnel**)

Étapes

1. Chauffez une poêle de taille moyenne à feu moyen-élevé et ajoutez le boeuf haché.
2. Cuisez jusqu'à ce que le boeuf soit brun et égouttez-le.
3. Ajoutez l'eau et l'assaisonnement taco et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter jusqu'à épaississement.
4. Retirez du feu et laissez le boeuf haché refroidir pendant au moins 15 minutes pendant que vous préparez le reste de votre salade taco.
5. Combinez la laitue romaine hachée, les tomates cerises coupées en deux, l'avocat coupé en dés, l'oignon rouge coupé en dés, le fromage cheddar, la coriandre et les jalapeños (si vous en utilisez) dans un grand bol.
6. Ajoutez le boeuf haché (refroidi) et mélangez les ingrédients ensemble jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés. Pendant ce temps, préparez la vinaigrette.
7. Combinez la crème sure, la salsa et 1,5 c. à soupe d'assaisonnement taco dans un bol et fouettez jusqu'à ce que le mélange soit bien combiné.
8. Versez la vinaigrette sur les ingrédients de la salade et mélangez jusqu'à ce que tout soit bien combiné.
9. Servez, garni de chips de maïs écrasées si désiré. Si vous ne servez pas immédiatement, couvrez et gardez au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à servir.