Cuistia
Gratin dauphinois express
⏱ 60 min🍽 4 portions🔥 420 kcal / portion
Superpose les tranches de pommes de terre légèrement chevauchantes plutôt que de les mélanger : elles cuiront plus uniformément et le gratin aura une structure stratifiée plus élégante.
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre
- 40 cl de crème liquide
- 20 cl de lait
- 2 gousses d'ail
- 30 g de beurre
- Sel
- Poivre
- Muscade
Étapes
- Épluche les pommes de terre.
- Coupe-les en fines rondelles.
- Frotte un plat à gratin avec l'ail.
- Beurre le plat généreusement.
- Mélange la crème, le lait, le sel, le poivre et la muscade.
- Dispose les pommes de terre dans le plat.
- Verse la crème par-dessus.
- Enfourne 1 heure à 180°C jusqu'à ce que le gratin soit bien doré.