Cuistia
Hachis Parmentier
🍽 6 portions🔥 520 kcal / portion
Incorporez le bœuf brûlé progressivement à la purée de pommes de terre plutôt que de les mélanger en fin de cuisson — cela permet une meilleure homogénéité et une liaison plus crémeuse. Parsemez le fromage râpé uniquement en surface avant de gratiner au four pour un résultat doré et croustillant.
Ingrédients
- 600 g de boeuf brulé
- 1 kg de pommes
- 200 ml de lait
- 1 oignon
- 1 clove d'ail
- 100 g de fromage râpé
- Sel
- Poivre
Étapes
- Cuire les pommes de terre et réduire en purée avec le lait et le beurre, saler et poivrer
- Faire revenir l'oignon et l'ail dans une poêle, ajouter le boeuf brûlé et bien mélanger
- Assaisonner la viande avec du poivre selon le goût