Ingrédients

• 1 pâte feuilletée
• 3 pommes (Golden de préférence)
• 40 g de sucre
• 20 g de beurre
• 1 jaune d'œuf
• 1 c. à soupe de sucre vanillé
• 1/2 c. à café de cannelle
• Quelques gouttes de jus de citron

Étapes

1. Épluche les pommes et coupe-les en petits dés
2. Fais revenir les pommes dans une poêle avec le beurre, le sucre, la cannelle et le jus de citron
3. Laisse cuire 5 à 7 min à feu moyen jusqu'à ce que les pommes soient tendres et caramélisées
4. Laisse refroidir légèrement
5. Découpe la pâte feuilletée en 4 rectangles
6. Dépose la garniture au centre de chaque rectangle
7. Ferme chaque rectangle et soude bien les bords avec une fourchette
8. Badigeonne avec le jaune d'œuf
9. Fais des petits trous sur le dessus pour laisser la vapeur s'échapper
10. Enfourne à 200°C (chaleur tournante) pendant 18 à 22 min jusqu'à ce que les pies soient bien dorées et croustillantes