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Dessert Maison Express en 5 Minutes : La Recette Ultra Fondante
⏱ 30 min🍽 6 portions🔥 285 kcal / portion
Versez la préparation dans le moule AVANT de préchauffer le four pour que le mélange repose légèrement et que vous obteniez cette belle texture en deux couches (fond dense + crème fondante) caractéristique de ce dessert.
Ingrédients
- 500 ml de lait entier
- 3 œufs
- 80 g de sucre
- 40 g de fécule de maïs (Maïzena)
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 30 g de beurre fondu
- Une pincée de sel
- 2 cuillères à soupe de cassonade
- Quelques biscuits émiettés ou spéculoos écrasés
- Un peu de sucre glace (facultatif)
Étapes
- Casser les œufs dans un grand saladier
- Ajouter le sucre et une pincée de sel
- Fouetter pendant deux minutes jusqu'à ce que le mélange blanchisse
- Verser la Maïzena
- Mélanger soigneusement pour éviter la formation de grumeaux
- Ajouter progressivement le lait
- Verser la vanille
- Incorporer le beurre fondu
- Verser la préparation dans un moule légèrement beurré ou plusieurs ramequins individuels
- Préchauffer le four à 180°C
- Faire cuire pendant environ 25 à 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré et le centre légèrement tremblotant
- Laisser refroidir quelques minutes
- Parsemer généreusement la surface de biscuits émiettés
- Ajouter un peu de cassonade
- Saupoudrer un léger voile de sucre glace juste avant de servir
Source : Trucosdeabuela