Cuistia
Gaufres Façon Brownie
⏱ 19 min🍽 6 portions🔥 520 kcal / portion
Ne versez pas la pâte trop épaisse dans le gaufrier : une louche modérée permet aux gaufres de cuire uniformément et de devenir croustillantes à l'extérieur tout en gardant le cœur fondant. Arrêtez la cuisson dès que la vapeur s'échappe moins abondamment, sinon elles risquent de devenir sèches.
Ingrédients
- 2 œufs
- 80 g de farine
- 100 g de sucre
- 200 g de chocolat noir
- 100 g de beurre
- 30 g de cacao non sucré
- 1 c. à café d'extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Étapes
- Faites fondre le chocolat et la beurre au bain-marie ou au micro-ondes
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
- Ajoutez le mélange chocolat-beurre fondu et l'extrait de vanille
- Incorporez la farine, le cacao et la pincée de sel. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène
- Si vous le souhaitez, ajoutez des pépites de chocolat ou des noix concassées
- Préchauffez le gaufrier et huilez légèrement. Versez une louche de pâte
- Faites cuire 4 à 5 min jusqu'à ce que les gaufres soient bien croustillantes
- Laissez tiédir quelques instants et dégustez chaud pour un cœur ultra fondant !