Cuistia
Cake courgette-gruyère au Cake Factory
⏱ 45 min🍽 2 portions🔥 320 kcal / portion
L'excès d'eau des courgettes est critique : pressez-les vraiment bien dans le torchon après salage, sinon le cake sera lourd et humide à l'intérieur malgré une croûte sèche à la pointe du couteau.
Ingrédients
- 2 courgettes moyennes
- 3 œufs
- 100 g de gruyère râpé
- 100 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
Étapes
- Râpez les courgettes et pressez-les dans un torchon pour éliminer l'excès d'eau. Salez légèrement et réservez.
- Dans un saladier, battez les 3 œufs avec l'huile d'olive. Incorporez la farine et la levure chimique. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez les courgettes râpées essorées et le gruyère râpé à la pâte. Poivrez et rectifiez l'assaisonnement en sel.
- Versez la préparation dans le moule à cake du Cake Factory Classic légèrement huilé.
- Insérez le moule dans le Cake Factory Classic, sélectionnez le programme 'Cake' et lancez la cuisson pendant 35 minutes à 160°C.
- Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau : elle doit ressortir sèche. Démoulez et laissez tiédir 5 minutes avant de servir.