Ingrédients

• 2 filets de poulet
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 c. à café de paprika
• 1/2 c. à café d'ail en poudre
• Sel et poivre
• 1 avocat mûr, tranché
• 100 g de laitue ou jeunes pousses
• 1 tasse de tomates cerises coupées
• 1/2 concombre en rondelles
• 1/4 d'oignon rouge émincé
• 1/2 tasse de maïs (optionnel)
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 c. à soupe de jus de citron
• 1 c. à café de miel

Étapes

1. Assaisonner les filets avec l'huile d'olive, le paprika, l'ail en poudre, le sel et le poivre
2. Faire griller dans une poêle ou sur un grill pendant 5 à 6 minutes de chaque côté, jusqu'à cuisson complète
3. Laisser reposer puis couper en tranches
4. Dans un grand bol, disposer la laitue, les tomates, le concombre, l'oignon rouge et le maïs
5. Ajouter les tranches de poulet grillé et l'avocat, puis mélanger avec une vinaigrette préparée en combinant l'huile d'olive, le jus de citron, le miel, le sel et le poivre