Ingrédients

• ½ concombre
• 3 tranches de jambon
• ½ fromage Boursin ail et fines herbes
• 4 cuillères à café de crème fraîche épaisse (40 % MG)
• Persil frais ou ciboulette pour la décoration
• Poivre

Étapes

1. Épluchez le concombre et coupez-le en très petits dés réguliers
2. Répartissez les dés de concombre dans le fond de quatre verrines en les tassant légèrement avec le dos d'une cuillère
3. Découpez les tranches de jambon en morceaux et mixez-les quelques secondes jusqu'à obtenir une préparation finement hachée et homogène
4. Répartissez délicatement le jambon mixé sur les dés de concombre dans chaque verrine
5. Dans un bol, déposez le Boursin ail et fines herbes puis ajoutez la crème fraîche épaisse
6. Mélangez soigneusement à l'aide d'une spatule ou d'un fouet jusqu'à obtenir une crème lisse, onctueuse et homogène
7. Répartissez cette préparation crémeuse sur la couche de jambon à l'aide d'une petite cuillère ou d'une poche à douille
8. Décorez chaque verrine avec des feuilles de persil frais, de ciboulette ciselée ou d'aneth selon vos préférences
9. Ajoutez un tour de moulin à poivre pour relever délicatement les saveurs
10. Placez les verrines au réfrigérateur pendant au moins 20 à 30 minutes avant de servir