Cuistia
Mini pizzas escargots pour l'apéro
⏱ 25 min🍽 8 portions🔥 180 kcal / portion
Avant de découper les rondelles, laissez la pâte reposer 5 minutes à température ambiante après sa sortie du congélateur — elle sera plus facile à trancher sans s'effriter, et les escargots garderont mieux leur forme à la cuisson.
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte brisée
- 1 concentré de tomates
- 4 tranches de jambon blanc
- 150 g de gruyère râpé
Étapes
- Étalez votre pâte sur du papier sulfurisé (ou sur le papier qui l'enroule si vous l'achetez toute faite).
- Étalez le concentré de tomate sur toute la surface de la pâte puis posez les tranches de jambon de manière à recouvrir complètement la tomate.
- Recouvrez de gruyère râpé puis roulez votre pâte en serrant le plus possible.
- Enroulez-la dans le papier sulfurisé puis mettez au congélateur 30 minutes au moins.
- Faites chauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
- Après avoir retiré la pâte du congélateur, découpez-la en rondelles et posez-les délicatement sur une plaque destinée à aller au four.
- Faites-les cuire 15 minutes (jusqu'à ce que vos mini pizzas soient dorées). Puis servez-les tièdes ou froides pendant l'apéro.