Cuistia
Lasagnes d'Automne à la Butternut, Chèvre & Légumes
Cuire la butternut et les courgettes séparément avant d'assembler : la butternut nécessite 15-20 min de cuisson tandis que les courgettes ramollissent en 5-10 min, ce qui évite d'obtenir des courgettes molles et sans texture.
Ingrédients
- 600 g de courge butternut épluchée et coupée en petits dés
- 2 petites courgettes, environ 400 g
- 2 carottes
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- Sel
- Poivre du moulin
Étapes
- Éplucher et couper la courge butternut en petits dés
- Couper les courgettes et les carottes
- Hacher l'oignon et l'ail
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle
- Faire revenir l'oignon et l'ail
- Ajouter les légumes préparés
- Assaisonner avec les herbes de Provence, sel et poivre
- Assembler les lasagnes avec les légumes et le chèvre
- Gratiner au four