Ingrédients

• 1 rouleau de pâte feuilletée rectangulaire
• 100 g de jambon cuit
• 1 courgette
• 100 g de mozzarella
• Graines de sésame
• Huile d'olive
• Sel
• Poivre
• Lait ou eau

Étapes

1. Peler, laver et découper en rondelles les courgettes
2. Attendrir les courgettes dans une poêle huilée et ajuster le sel et le poivre
3. Égoutter les courgettes sur du papier absorbant
4. Dérouler minutieusement le rouleau de pâte feuilletée en le tenant sous son papier de cuisson
5. Installer les tranches de jambon cuit, les courgettes et la mozzarella découpée en tranches sur la pâte
6. Former un rouleau farci en allant de côté le plus étroit
7. Bien sceller les côtés
8. Enduire toute la surface du rouleau avec un peu de lait ou d'eau et saupoudrer avec des graines de sésame
9. Placer le rouleau sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
10. Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C en mode ventilé pendant une demi-heure
11. Sortir du four une fois bruni et laisser refroidir
12. Servir le feuilleté en tranches sur une assiette