Ingrédients

• 600 g de filets de poulet
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 20 cl de crème fraîche liquide
• 15 cl de bouillon de volaille
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 c. à café de maïzena (facultatif)
• Sel
• Poivre
• Persil frais ciselé
• Boursin

Étapes

1. Coupez les filets de poulet en gros morceaux. Épluchez et émincez l'oignon ainsi que l'ail.
2. Lancez le Cookeo en mode Dorer avec l'huile d'olive. Faites revenir l'oignon et l'ail pendant 2 minutes.
3. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer pendant 3 minutes en remuant régulièrement.
4. Versez le bouillon de volaille, puis lancez la cuisson sous pression pendant 8 minutes.
5. À la fin de la cuisson, ajoutez le Boursin et la crème fraîche. Mélangez jusqu'à obtenir une sauce bien lisse et onctueuse.
6. Si la sauce est trop liquide, ajoutez la maïzena délayée dans un peu d'eau froide et laissez épaissir quelques instants en mode Dorer.
7. Parsemez de persil frais avant de servir.