Ingrédients

• 1 pâte feuilletée
• 12 petites saucisses
• 8 à 12 tranches fines de bacon
• 1 jaune d'œuf
• 1 cuillère à soupe de lait
• Graines de sésame
• Un peu de moutarde ou de sauce tomate, facultatif
• Poivre noir

Étapes

1. Préchauffez votre four à 200 °C en chaleur tournante. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Si les tranches de bacon sont très longues, coupez-les en deux dans le sens de la largeur. Enroulez chaque petite saucisse avec une fine tranche de bacon.
3. Déroulez la pâte feuilletée sur le plan de travail. Découpez-la en petits carrés ou en triangles de taille suffisante pour envelopper les saucisses.
4. Placez une saucisse entourée de bacon au centre de chaque morceau de pâte. Rabattez les extrémités de la pâte par-dessus la saucisse et pressez légèrement. Disposez les feuilletés sur la plaque en les espaçant de quelques centimètres.
5. Dans un petit bol, mélangez le jaune d'œuf avec une cuillère à soupe de lait. Badigeonnez délicatement chaque feuilleté avec cette préparation. Ajoutez un peu de poivre noir, puis parsemez de graines de sésame.
6. Enfournez les feuilletés pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien gonflée, dorée et croustillante. Laissez reposer pendant 2 à 3 minutes avant de servir.