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Tarte rhubarbe amandes
⏱ 60 min🔥 520 kcal / portion
Cuire la pâte feuilletée à blanc 10-12 minutes avant d'ajouter le mélange crème-amandes pour éviter qu'elle ne reste humide et molle à la base.
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 900 g Rhubarbe
- 4 Œufs
- 200 g Crème fraîche épaisse
- 100 g Poudre d'amandes
- 30 g Amandes effilées
Étapes
- Préparer la pâte feuilletée dans un moule à tarte
- Laver et couper la rhubarbe en tronçons
- Battre les œufs avec la crème fraîche épaisse et la poudre d'amandes
- Verser le mélange crème-amandes sur la pâte
- Disposer les tronçons de rhubarbe sur le mélange
- Parsemer d'amandes effilées
- Cuire 40 minutes au four
- Laisser reposer la tarte tiède avant de déguster