Cuistia
Rillettes de poulet allégées : la meilleure recette
⏱ 15 min🍽 10 portions🔥 165 kcal / portion
Incorporez le yaourt en dernier et mixez moins longtemps à ce stade pour éviter une texture trop liquide : le yaourt nature allège la recette mais peut diluer la pâte si on mixe trop. Vérifiez la consistance avant de mettre au frigo.
Ingrédients
- 2 oignons
- 6 cornichons
- 500 g de poulets cuit froid
- 1 pincée de piment en poudre
- 1 yaourt nature
- 1 pincée de muscade en poudre
- poivre
- sel
Étapes
- Hacher les oignons et les cornichons.
- Couper le poulet en morceaux et le mettre dans le robot-mixeur avec les oignons, les cornichons, le piment, le yaourt, la muscade, sel, poivre.
- Mixer jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Mettre les rillettes dans une terrine, tasser, et placer au frigo pendant au moins 2 heures.
Source : Marmiton