Cuistia
Galettes de Pommes de Terre au Fromage
⏱ 15 min🍽 4 portions🔥 320 kcal / portion
Presser très fermement les pommes de terre râpées pour éliminer le maximum d'humidité, sinon les galettes resteront molles à l'intérieur et ne doreront pas correctement — utilisez un torchon propre ou du papier absorbant.
Ingrédients
- 500 g de pommes de terre
- 150 g de fromage râpé (emmental, comté ou autre)
- 1 œuf
- 1 gousse d'ail
- Sel & poivre
- Huile d'olive
Étapes
- Râper les pommes de terre et bien les presser pour enlever l'eau
- Mélanger pommes de terre, fromage râpé, œuf battu, ail, sel & poivre
- Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et déposer des paquets de pommes de terre
- Cuire 4 à 5 min de chaque côté jusqu'à ce que ce soit bien doré
- Servir chaud et ajouter du persil si souhaité