Cuistia
Pouding aux Pommes
⏱ 65 min🍽 8 portions🔥 385 kcal / portion
Vérifiez la cuisson avec un cure-dent : il doit ressortir avec quelques miettes humides, pas complètement sec. Les pommes continuent de cuire légèrement pendant le refroidissement — une légère sous-cuisson garantit une mie moelleuse.
Ingrédients
- 3 à 4 pommes (environ 500 g)
- 200 g de farine T45
- 150 g de sucre roux
- 3 œufs
- 100 g de beurre fondu
- 120 ml de lait
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
- 1 c. à café de cannelle (facultatif)
- 1 pincée de sel
Étapes
- Épluchez les pommes, retirez le cœur et coupez les petits dés
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
- Ajoutez le beurre fondu, le lait, puis incorporez la farine, la levure, la cannelle et le sel. Mélangez bien
- Ajoutez les dés de pommes et mélangez délicatement pour bien enrober la pâte
- Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné
- Enfournez à 180°C pendant 40 minutes jusqu'à ce que le pouding soit bien doré. Laissez tiédir 10 minutes avant de démouler