Cuistia
Roulé de courgette, saint-môret et bacon
⏱ 45 min🍽 4 portions🔥 320 kcal / portion
Après avoir râpé la courgette, essayez de l'exprimer fermement dans un linge ou une passoire pour éliminer l'eau excédentaire—cela évite une préparation trop humide et garantit une texture compacte et facile à rouler.
Ingrédients
- 1 courgette
- 12 tranches de bacon
- 5 g d'huile d'olive
- 1 brique de crème allégée
- 150 g de Saint-Môret allégé
- 3 œufs
- 1 gousse d'ail
- persil
- 70 g de farine
- sel
- poivre
Étapes
- Lavez et râpez la courgette et la faire revenir 8 minutes avec 1 gousse d'ail un filet d'huile d'olive et du persil
- Faire cuire les tranches de bacon, 3 minutes de chaque côté dans une poêle
- Dans un saladier cassez les œufs ajoutez la brique de crème, la farine, l'huile d'olive, le sel et le poivre bien mélanger puis ajouter la courgette râpée. Mélangez de nouveau. Mettre la préparation dans un moule à génoise rectangulaire ou verser la préparation sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et bien étaler
- Faire cuire environ 12 minutes à 180°, laissez refroidir
- Étalez sur la préparation le Saint-Morêt puis ajoutez les tranches de bacon sur le fromage. Roulez délicatement. Laissez au frais 1h avant de déguster