Cuistia
Gâteau biscuité à la crème et au chocolat : le dessert sans cuisson
⏱ 30 min🍽 5 portions🔥 520 kcal / portion
Lors de la cuisson de la crème pâtissière, remuez constamment et écartez le feu dès les premiers frémissements pour éviter la formation de grumeaux — une texture lisse est essentielle avant d'étaler sur les biscuits.
Ingrédients
- 1 œuf
- 60g sucre
- 0,5 c. à café extrait de vanille
- 30g farine de blé
- 30g maïzena
- 520ml lait
- 60g beurre
- 350g biscuits au chocolat
- 200g chocolat au lait
- 100ml crème liquide entière
- 90g noisettes hachées
Étapes
- Dans un bol mélanger ensemble l'œuf, le sel, le sucre, la vanille, le lait, la farine et la maïzena.
- Cuire à feu doux jusqu'à ce que cela commence à épaissir. Ajouter le beurre et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.
- Placer les biscuits en une seule couche dans un moule à pâtisserie.
- Couvrir avec le mélange de crème préparé.
- Répéter le processus avec deux couches supplémentaires.
- Pour préparer le glaçage, faire fondre ensemble le chocolat et la crème, puis mélanger les noisettes.
- Étaler le mélange sur le dessus du gâteau.
- Réfrigérer pendant quelques heures jusqu'à ce que le gâteau soit pris. Couper en carrés et servir.
Source : Cookist