Cuistia
Poulet farci au pesto
⏱ 20 min🍽 2 portions🔥 520 kcal / portion
Vérifiez que le poulet atteint 75°C à cœur (notamment au pli de la farce) avant de le considérer comme cuit : utilisez un thermomètre pour éviter une chair sèche si vous dépassez 20 minutes, ou crue au centre si vous restez en dessous.
Ingrédients
- Poitrines de poulet – 2 pcs
- Pesto – 50 g
- Mozzarella – 100 g
- Tomate – 1
- Huile d'olive
- Poudre d'ail
- Persil séché
- Sel & poivre noir
Étapes
- Coupez chaque poitrine de poulet complètement en deux dans le sens de la longueur, ouvrez-la comme un papillon, et aplatissez-la en une pièce fine et uniforme
- Étalez le pesto sur un côté, puis ajoutez la tomate tranchée et la mozzarella
- Repliez le poulet sur la farce et maintenez les bords avec des cure-dents
- Badigeonnez avec de l'huile d'olive et assaisonnez avec la poudre d'ail, le persil séché, le sel et le poivre noir
- Cuisez à 200°C pendant 20 minutes
- Après 10 minutes, saupoudrez de mozzarella supplémentaire sur le dessus et continuez la cuisson jusqu'à ce que ce soit doré
Source : Instagram