Ingrédients

• 454 g de crevettes cuites et pelées
• 227 g de chair de crabe
• 170 g de calamars découpés en rondelles
• 170 g de coquilles saint-jacques
• 4 tasses de mélange de légumes verts
• 240 ml de tomates cerises
• 60 ml d'oignon rouge tranché finement
• 120 ml de concombre tranché
• 1 avocat tranché
• 2 c. à soupe de jus de citron frais
• 60 ml d'huile d'olive extra vierge
• 1 c. à café de moutarde de Dijon
• 2 clous de girofle d'ail haché
• Sel au goût
• Poivre noir au goût

Étapes

1. Cuisson des fruits de mer : Faites cuire les crevettes, les calamars, les pétoncles et les coquilles saint-jacques selon votre méthode préférée (poêlés, bouillis ou grillés) jusqu'à ce qu'ils soient tendres et parfaitement cuits. Salez au goût.
2. Réfrigérer et mélanger : Une fois refroidis, mélanger délicatement les fruits de mer cuits avec la chair de crabe dans un grand saladier. Réserver au réfrigérateur avant de composer la salade.
3. Préparez la vinaigrette : Dans un petit bol, mélangez le jus de citron, l'huile d'olive, la moutarde de Dijon, l'ail haché, le sel et le poivre noir.
4. Mélanger et assembler : Retirez le mélange de fruits de mer refroidi et ajoutez la salade composée, les tomates cerises, l'oignon rouge, le concombre et l'avocat. Arrosez de vinaigrette et mélangez délicatement.
5. Servez et dégustez : Dressez des portions individuelles et appréciez le délicieux mélange de textures et de saveurs.