Cuistia
Tian courgettes, aubergines, tomates et mozzarella
⏱ 40 min🔥 285 kcal / portion
Pré-cuire les aubergines 5 minutes à la poêle avec un peu d'huile avant le montage pour éviter qu'elles restent caoutchouteuses et absorbent trop de liquide des tomates pendant la cuisson.
Ingrédients
- 2 courgettes
- 2 aubergines
- 4 tomates
- 250 g de mozzarella
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- Herbes de Provence
- Sel & Poivre
Étapes
- Coupe les courgettes, les aubergines et les tomates en rondelles.
- Coupe la mozzarella en tranches.
- Émince l'oignon et l'ail, puis répartis-les dans le fond d'un plat.
- Alterne les rondelles de courgette, d'aubergine et de tomate en assaisonnant chaque couche de sel et de poivre.
- Ajoute la mozzarella, arrose d'huile d'olive, saupoudre d'herbes et enfourne 40 minutes à 190°C.