Cuistia
Avocado toast : la meilleure recette
⏱ 10 min🍽 4 portions🔥 285 kcal / portion
Préparez les avocats en dernier moment et appliquez le jus de citron immédiatement après les avoir écrasés : cela ralentit significativement l'oxydation et maintient la couleur verte brillante jusqu'au service.
Ingrédients
- 2 avocats
- 4 tranches de pains aux céréales
- 1 gousse d'ail
- 0.5 citron
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 0.5 cuillère à café de piment d'Espelette
- sel
- poivre
Étapes
- Eplucher et hacher finement la gousse d'ail.
- Eplucher les avocats et retirer le noyau. Arroser de jus de citron pour empêcher qu'ils noircissent.
- Ecraser un avocat avec la gousse d'ail, l'huile d'olive, du sel et du poivre. Bien mélanger.
- Détailler le deuxième avocat en tranches.
- Tartiner les tranches de pain de purée d'avocat puis déposer sur chacune des tranches, l'équivalent d'un quart d'avocat. Parsemer de piment d'Espelette.
Source : Marmiton