Cuistia
Lasagnes d'Automne à la Butternut, au Chèvre et aux Légumes
⏱ 80 min🍽 4 portions🔥 520 kcal / portion
Précuisez la butternut légèrement al dente (20 min au lieu de 25) : elle continuera à cuire au four lors de l'assemblage des lasagnes, évitant ainsi qu'elle ne devienne trop molle et pâteuse.
Ingrédients
- 200 g d'épinards
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon
- 9 à 12 feuilles de lasagnes
- 1 courge butternut moyenne
- 200 g de fromage de chèvre
- 400 ml de béchamel
- 100 g de fromage râpé
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel
- Poivre
- Noix de muscade
Étapes
- Préchauffez le four à 180 °C
- Épluchez la butternut, retirez les graines et coupez-la en petits dés
- Mélangez les dés avec l'huile d'olive, le sel, le poivre et une pincée de noix de muscade, puis enfournez 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres
- Faites revenir l'oignon émincé et l'ail haché dans une poêle avec un peu d'huile
- Ajoutez les épinards et faites-les cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'ils réduisent, assaisonnez
- Dans un plat à gratin, étalez une fine couche de béchamel
- Ajoutez une couche de feuilles de lasagnes, puis répartissez une partie de la butternut, des épinards et du fromage de chèvre émietté
- Recouvrez de béchamel et recommencez les couches jusqu'à épuisement des ingrédients
- Terminez par une couche de béchamel et le fromage râpé
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que les lasagnes soient bien fondantes et dorées
- Laissez reposer 5 minutes
Notes
- Environ 450 kcal par portion