Cuistia
Muffins aux Pommes et Cannelle Moelleux et Rapides sans Produits Laitiers
⏱ 45 min🍽 4 portions🔥 415 kcal / portion
Incorporez les pommes directement dans la pâte plutôt que de les ajouter en garniture : cela les fera cuire uniformément et hydratera mieux la mie, rendant les muffins plus moelleux. Ajoutez-les juste avant de verser la pâte dans les moules.
Ingrédients
- 2 œufs,
- 110g (100 g) de sucre,
- 60ml (60 ml) d'huile végétale,
- 160g (150 g) de farine de blé,
- 8g (0,75 c. à soupe) de levure chimique,
- Cannelle,
- 2 pommes,
- 1 citron (jus),
- sucre en poudre,
Étapes
- Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Incorporez l'huile végétale, la farine, la levure chimique et la cannelle jusqu'à former une pâte lisse.
- Pelez les pommes et coupez-les en petits morceaux. Mélangez-les avec le jus de citron dans un bol.
- Répartissez la pâte entre 6 moules à muffins.
- Garnissez les muffins avec les pommes. Faites-les cuire dans un four à 180 C pendant 20 minutes.
- Servez saupoudrés de sucre en poudre.
Source : Cookist