Cuistia
Le Pain À L'ail Et À La Mozzarella
⏱ 20 min🍽 4 portions🔥 520 kcal / portion
Préparez le beurre à l'ail à température ambiante juste avant la cuisson : s'il est trop froid, il ne pénétrera pas bien entre les tranches ; s'il est préparé trop tôt, l'ail noircira à la cuisson et deviendra amer.
Ingrédients
- 1 baguette ou pain rustique
- 200 g de mozzarella fraîche
- 3 gousses d'ail
- 80 g de beurre doux
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- Sel fin et poivre noir
- Une pincée de paprika (optionnel)
Étapes
- Entailler le pain en tranches sans aller jusqu'au bout, afin de créer une structure idéale pour accueillir la garniture
- Mélanger le beurre ramolli avec les 3 gousses d'ail finement hachées, le persil, le sel et le poivre, puis ajouter une pincée de paprika optionnelle pour plus de saveur
- Insérer des morceaux de mozzarella entre chaque tranche de pain, puis répartir généreusement le beurre à l'ail sur toute la surface
- Envelopper le pain dans du papier aluminium et l'enfourner à 180°C pendant environ 15 minutes
- Ouvrir légèrement l'aluminium pour laisser le dessus gratiner pendant 5 à 10 minutes supplémentaires jusqu'à obtenir une croûte dorée
Source : Bentashop