Cuistia
Cigares Croustillants aux Pommes de Terre, Jambon et Fromage
⏱ 40 min🍽 6 portions🔥 285 kcal / portion
Badigeonnez les cigares avec un mélange d'huile d'olive et non pas seulement d'œuf battu : cela garantit une cuisson uniforme et un dorage optimal de tous les côtés, sans risque de brûlure localisée.
Ingrédients
- 500 g de pommes de terre
- 150 g de jambon (coupé en dés)
- 100 g de fromage râpé (emmental ou mozzarella)
- 6 feuilles de brick
- 1 œuf
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- Sel
- Poivre
Étapes
- Épluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux et faites-les cuire dans l'eau salée. Égouttez et écrasez-les.
- Dans un saladier, ajoutez le jambon, le fromage râpé, l'œuf, le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Déposez une cuillère de préparation sur le bord inférieur de la feuille de brick.
- Repliez les côtés vers l'intérieur, puis roulez bien serré pour former un cigare.
- Disposez les cigares sur une plaque recouverte de papier cuisson. Badigeonnez d'un peu d'œuf battu ou d'huile d'olive.
- Enfournez à 200°C (chaleur tournante) pendant 20 min jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.