Ingrédients

• 1 pâte brisée prête à l'emploi
• 1 boîte de thon au naturel (140 g égoutté)
• 2 tomates moyennes coupées en rondelles
• 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
• 2 œufs
• 10 cl de crème fraîche épaisse
• Sel, poivre, herbes de Provence

Étapes

1. Égouttez soigneusement le thon et émiettez-le. Coupez les tomates en rondelles de 5 mm et épongez-les avec du papier absorbant pour éviter de détremper la tarte.
2. Foncez le moule du Cake Factory avec la pâte brisée en la faisant légèrement remonter sur les bords. Badigeonnez le fond de moutarde de Dijon à l'aide d'un pinceau.
3. Répartissez le thon émietté uniformément sur la moutarde, puis disposez les rondelles de tomates en les faisant se chevaucher légèrement.
4. Dans un bol, fouettez les 2 œufs avec la crème fraîche, salez, poivrez et ajoutez une pincée d'herbes de Provence. Versez ce mélange sur la garniture.
5. Placez le moule dans le Cake Factory et sélectionnez le programme P4 (Cake salé). Lancez la cuisson pour 25 minutes jusqu'à ce que l'appareil soit pris et légèrement doré.
6. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d'un couteau au centre : elle doit ressortir propre. Laissez reposer 5 minutes avant de démouler et servez chaud ou tiède.