Ingrédients

• 5 œufs
• Pommes de terre coupées en cubes
• Carottes coupées en rondelles
• 1 boîte de thon égoutté
• Quelques olives vertes ou noires
• 1 fromage blanc
• 40 g d'huile d'olive
• Le jus d'un citron
• Quelques brins de persil frais
• Sel
• Poivre
• 1 litre d'eau

Étapes

1. Placez les 5 œufs dans le panier cuisson
2. Déposez les pommes de terre coupées en cubes et les carottes en rondelles dans le Varoma
3. Versez 1 litre d'eau dans le bol du Thermomix, puis installez le panier cuisson et le Varoma
4. Lancez la cuisson vapeur pendant 25 à 30 minutes en mode Varoma avec les deux niveaux de cuisson
5. À la fin de la cuisson, laissez légèrement refroidir
6. Écalez les œufs puis coupez-les en morceaux
7. Placez dans un grand saladier les pommes de terre, les carottes, les œufs, le thon émietté et les olives
8. Mélangez délicatement
9. Dans le bol propre du Thermomix, ajoutez le persil, le fromage blanc, l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre
10. Mixez 20 secondes à vitesse 4 jusqu'à obtenir une sauce onctueuse
11. Versez la sauce sur la salade et mélangez doucement afin de bien enrober tous les ingrédients
12. Placez au frais quelques minutes avant de servir