Cuistia
Oignons caramélisés avec sauce
🍽 4 portions🔥 240 kcal / portion
Caraméliser les oignons à feu moyen-doux pendant 25-30 minutes en remuant régulièrement : cela développe les saveurs sucrées naturelles et évite la coloration trop rapide qui les rendrait amers.
Ingrédients
- 4 oignons
- Huile
- Sucre
- Eau
- Beurre
- Champignons de Paris
- Crème fraîche
- Ciboulette
- Sel
- Poivre
Étapes
- Éplucher et émincer les 4 oignons
- Faire revenir les oignons à la poêle avec de l'huile
- Ajouter du sucre et caraméliser les oignons
- Préparer les champignons de Paris en les émincant
- Faire cuire les champignons à la poêle avec du beurre et du sel
- Préparer une sauce à base de crème fraîche
- Dresser les oignons caramélisés dans un plat
- Verser la sauce à base de crème fraîche par-dessus
- Garnir de ciboulette fraîche
Source : Instagram